⒈ 冬季采集的香菇。
泛指在冬季生产、采收的菇类。包括香菇、洋菇、草菇等。
如：「在台湾，香菇的产期为一年四季均有，但冬菇产量较少。」
冬dōng(1)（名）一年的第四个季节：～季。(2)姓。(3)（拟）敲鼓或敲门等声音：鼓声～～。
菇读音：gū菇gū（名）蘑菇。
荷叶饭是用鸡汤浸泡过的粘米来煮饭，熟后捞入鸡蛋皮、虾仁、冬菇、腊肠、烧鸭丝等多种馅料，最后再用鲜荷叶包起来，一起放入蒸炉中蒸。
清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。
除了冬菇、汤圆、蚝豉、生菜等带有喜庆气氛的菜肴点选率高之外，几乎每一桌上，都能看到鸡鸭类的身影。
吃过这一大堆前菜之后，便吃火锅，入锅材料有毛蟹、黄芽白、冬菇、洋葱、粉丝、豆腐、年糕。
甜馅心是用熟火腿加白糖、蜂蜜、冬菇末等拌成甜馅。
这时已经是中午了，刚想去要个小灶，尚膳监首领太监曲松竟带着人亲自给送来了，打开食盒一瞧，有什锦虾球，宣威火腿，蜜饯烧蹄膀，煎酿鲜冬菇。
冬菇牛肉枸杞胡萝卜，炖一炉幸福的火锅，配上开心的可乐，兑上养颜的红酒，煮一锅快乐健康的八宝粥，祝亲爱的朋友，身体安康，冬至快乐！
也许我可以推荐蒲墩冬菇和清沥。
将苦瓜去核切件，以沸水略烫，飞水。冬菇泡软，切条。鸡腿去皮切件以腌料略腌。
将冬菇、冬笋、烧肉、腊肠及葱切幼粒，虾米浸透剁烂。
