词语解释：

青蒜qīngsuàn

(1) 嫩的蒜梗和蒜叶，做菜用

英garlic bolt

引证解释：

⒈ 蒜苗。

引元李文蔚《蒋神灵应》第二折：“捣下青蒜釃下酒，柳蒸狗肉烂羊头。”

国语词典：

初生的蒜苗。以绿叶为主要食用部分，故称为「青蒜」。

词语翻译

英语garlic shoots and leaves德语Lauch, Poree法语Ail cultivé

网络解释：

青蒜

青蒜：青蒜青蒜：中药

青读音：qīng

青qīng(1)（形）蓝色或绿色：～天｜～苔。(2)（形）黑色。(3)（名）青草或没有成熟的庄稼。(4)（形）比喻年轻：～年。(5)姓。

蒜读音：suàn

蒜suàn(1)（名）草本植物；地下鳞茎；味辣；有刺激性气味儿：～头｜～泥。(2)（名）这种植物的鳞茎：～苗。

加葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香子待调料，起锅时加青蒜或蒜泥。

那么，膳食中还有其他很多富含草酸的蔬菜，如竹笋、空心菜、木耳菜、苋菜、青蒜、牛皮菜、茭白等，同样可能带来草酸盐增加的问题。

两棵嫩芽很快破土而出，向着上方迅速生长起来，大蒜是老哥一个单打独斗地穿出一棵青蒜，很快长到接近半米高，然后抽出一根蒜苔来。

警方告诉消费者当心有怪味道的青蒜，这可能显示它们是来自这批从该座菜园失窃的青蒜。

中下旬播种阳畦或简易冬暧棚青蒜，供应新年至春节。

撇掉浮汤泡沫，白煮盐调味，洗净段青蒜，撒椒即盛食。

唉呀，哪里的话，你不是也早吗?菜地里的青蒜不等人，再不去扯，我怕蒜苔都长出来了!

羊腩用柱侯酱和秘制酱料，加入青蒜爆炒再落水炆煲里搭配了竹蔗、马蹄，辟臊又清热。

至于吃芝麻酱面的菜码儿，黄瓜丝属于最基本的，还应该有水萝卜丝和切成末儿的青蒜，或是胡萝卜丝和开水焯过的豆芽儿菜。

另一头放着切好的青蒜叶，珍珠大小的野胡葱头，老姜片，又红又尖的干辣子。