词语解释：

斟(好工具.)满酒。

引证解释：

⒈ 斟满酒。

引《仪礼·乡饮酒礼》：“主人坐，奠爵于序端，阼阶上北面再拜，崇酒。宾西阶上答拜。”
郑玄注：“崇，充也。”
胡培翚正义引熊朋来曰：“添酌充满之。”
唐柳宗元《送薛存义序》：“河东薛存义将行， 柳子载肉于俎，崇酒于觴，追而送之江之滸，饮食之。”

网络解释：

崇酒

崇酒是一个汉语词语，读音是chóng jiǔ，是指宾西阶上答拜。”。

崇读音：chóng

崇chóng(1)基本义：（名）山大而高：（名）山大而高(2)（动）重视；尊敬：尊～｜推～｜～拜（尊敬钦佩）｜～敬（推崇尊敬）。(3)姓。

酒读音：jiǔ

酒jiǔ(1)（名）用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的饮料；如葡萄酒、烧酒等。(2)（名）（Jiǔ）姓。