词语解释：

肉片ròu piàn

1.  切成薄片状的肉。

英sliced meat;

2.  牛排肉之外的肉片（如.火腿片）

英steak;

3.  准备烹饪的或准备上桌的碎牛肉片。

网络解释：

肉片

肉片是福建省小城福鼎一种很有名的特色小吃，来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。

肉读音：ròu

肉ròu(1)（名）人或动物体内接近皮的柔韧的物质。某些动物的肉可以吃。(2)（名）某些瓜果里可以吃的部分：枣～｜冬瓜～厚。(3)（形）〈方〉不脆；不酥：～瓤儿西瓜。(4)（形）〈方〉性子缓慢；动作迟钝：～脾气。

片读音：piàn,piān[ piàn ]

1. 平而薄的物体：卡片。名片。

2. 切削成薄的形状：片肉片。

3. 少，零星：片段（整体当中的一段）。片刻。片面。片甲不存。

4. 指较大地区内划分的较小地区：分片儿开会。

5. 〔片假名〕日本文所用的楷书字母。

6. 量词，指面积、范围、景象、心意等或成片的东西：两片药。一片新气象。

白菜羊肉片川小萝卜鸭条溜海参鸭丁溜葛仙米烧。

鸡肉片入热油锅内炸熟。

京?丝和洋?丝放在西冷牛肉片上，卷好，用粟粉收口。

四年级学生王亚玲端着饭菜出来了，一份青椒木耳炒肉片、一份豆腐、一份南瓜加一碗番茄蛋汤。

放入豆瓣酱炒出香味；放肉片、薄饼、青蒜苗翻炒均匀，再放入少量盐和味精翻炒几下，即可盛盘。

锅内留底油，放入干辣椒和花椒翻炒出香味，牛肉片回锅炒匀，加入调味翻炒均匀至干。

汤汁配好后，加入蚕豆粉丝和猪肉、羊肉薄片，肉片肥瘦咸宜。

去鱼皮、鱼骨，再把鱼肉片成薄片。

由于各种肉片是利用鲜汤烫熟，异常鲜牛板筋美滋嫩可口，老少南北咸宜。

这道由西贡流传而来的牛肉汤中有进口薄牛肉片、牛肉球和豆芽。配有泰式宽河粉。